供應(yīng)信息
氣流膨化機(jī)應(yīng)用非常廣泛，早期主要是爆大米，因?yàn)槿藗冄芯康倪€不夠，后來慢慢的測試各種糧食，都能取得很好的膨化效果，武漢香來爾的氣流膨化機(jī)在膨化技術(shù)方面一直是走在行業(yè)前面的，除了爆大米，還能夠爆玉米，小米，小麥，高粱，青稞等等，都能爆的很好的效果，有的客戶將糧食膨化后磨粉做成其它的產(chǎn)品，味道都是杠杠的。
我國每年休閑食品的銷售額達(dá)幾十億元，其中谷物膨化食品
的年產(chǎn)量約20萬噸。薯類、谷類等膨化食品占據(jù)休閑食品市場的大半江山。由此可見作
為休閑食品的一大類，谷類膨化食品具有巨大的發(fā)展空間。但由于種種原因，我國的膨
化技術(shù)發(fā)展緩慢，應(yīng)用現(xiàn)代膨化技術(shù)生產(chǎn)膨化食品的時(shí)間并不長。由于生產(chǎn)廠家對膨化
食品的研究開發(fā)工作不夠重視，膨化食品風(fēng)味單調(diào)、品種少，遠(yuǎn)不能滿足人們的需求。
【全自動(dòng)氣流膨化機(jī)】
全自動(dòng)氣流膨化機(jī)的優(yōu)點(diǎn)（電動(dòng)、氣動(dòng)自動(dòng)控制）
1、自動(dòng)上料，自動(dòng)計(jì)量、加料、開蓋。壓力自動(dòng)控制，到壓自動(dòng)開蓋。
2、加料、壓力、開蓋均為自動(dòng)控制，大型膨化食品機(jī)械，所以開蓋壓力一致，開蓋速度一致，這樣膨化后的食品顏色、大小顆粒更均勻。
3、操作人員的體力要求更低，因不需要人工開蓋，婦女及年齡稍大者均可操作；
4、操作技術(shù)性要求更低，生手2小時(shí)就可學(xué)會(huì)。更省工一個(gè)人可看3-5臺(tái)（看多臺(tái)時(shí)要較熟練）;
5、節(jié)能30%。利用尾氣熱量加熱空氣，被加熱空氣與液化氣混合燃燒節(jié)能明顯(1公斤液化氣燃燒時(shí)需要約15立方空氣)；
6、自動(dòng)氣流膨化機(jī)可加裝吸音裝置，膨化聲音干擾極小。
7、一次膨化物料8-10公斤。每小時(shí)50公斤左右。
【氣流膨化米花糖工藝配方資料】
一、配方表：大米花或小麥花1.2斤，白沙糖1.1斤，食用油0.2--0.4斤，根據(jù)不同風(fēng)味及廠家要求
添加適當(dāng)食品添加劑。
二、生產(chǎn)方法：先投入食用油、白糖加溫至白糖融化，迅速倒入米花或麥花攪拌均勻，然后成
型、切割。
三、注意事項(xiàng)：
1.米花應(yīng)去雜、烘干，并保持干燥。
2.加熱時(shí)火力不宜過猛，需緩慢加熱，以防焦糊。
3.米花倒入后應(yīng)迅速攪拌，否則不易攪勻。
【氣流膨化機(jī)操作注意事項(xiàng)】
首先點(diǎn)燃?xì)庠顚⒒痖_的較小，把罐燒熱約需5-10分鐘（燒的太熱，米易焦黑，燒的不夠開始一罐不易
膨化），再將罐打開倒進(jìn)適量的米（2.5-3.5市斤，一罐容易失敗可放少一些米，同時(shí)加入小孩用
的一小湯勺泡打粉可防止粘鍋，泡打粉加多了有不愉快的怪味），封蓋，將燃?xì)忾_大（火太大升溫
快，膨出的米花焦黑，火太小燒的時(shí)間長膨化不佳，合適加熱時(shí)間為 3-7分鐘），加熱時(shí)不斷旋轉(zhuǎn)攪
拌，此時(shí)人不得離開，并注意罐內(nèi)壓力，罐內(nèi)氣壓升至0.6-1Mpa（不同的原料要求壓力不一，脫皮小
麥1—1.2 Mpa，大米0.6—0.7 Mpa，新疆膨化機(jī)，要求同一產(chǎn)地同一批次才能混用，不然膨化后大小不一，食品膨化機(jī)，每進(jìn)一
批米應(yīng)做1-2次試驗(yàn)，然后按試驗(yàn)的壓力、時(shí)間膨化。購米時(shí)要防止混合有不同品種不同產(chǎn)地不同批次
的米，品種一般選用北方粳米、糯米，南方晚稻米、糯米）開蓋放壓，并迅速將米花倒出（倒慢了留
在罐內(nèi)的米花會(huì)變焦黑）。一般一罐容易焦糊，第二罐應(yīng)正常膨化。
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