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武漢香來爾食品機械有限公司
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    出售蛋卷機|錦州蛋卷機|武漢香來爾:
    氣流膨化機,武漢仿手工蛋卷機,武漢全自動炒米機

    說說香香脆脆蛋卷的做法

    用料  

    黃油200克

    雞蛋6個(300克)

    低筋面粉240克

    糖200克

    檸檬1/2個

    天然香草精4~5滴

    熟芝麻一把

    1,將黃油切片稱量后放入盆中軟化到用手指輕輕一按就出坑的程度

    2,將黃油用打蛋器攪拌均勻成糊狀,不用打發(fā),用普通的手動打蛋器就可以,我這個是圖省事用電動低速打勻的。

    3,加入白糖還是低速攪打到白糖和黃油融合

    4,用普通打蛋器攪打勻就可以,也不用打發(fā)

    5,將雞蛋分三次放入,每次都低速將蛋液攪打拌勻,再放下一次。其實用普通的手動打蛋器拌勻就可以

    6,將蛋液完全拌入黃油和糖中成糊狀

    7,然后篩入低筋面粉

    8,用刮子完全拌勻,沒有細小的疙瘩就可以了,我因為懶得再刷一次刮板就用電動打蛋器沒開電手動拌勻的

    9,將檸檬的汁用手完全擠到面糊中,我放了半個無籽的進口檸檬的汁,口感沒有一丁點酸味,我覺得如果喜歡檸檬的味道還可以再多放點,放了檸檬后面糊動物黃油濃重的膻味立刻就沒有了,我嘗了一下生面糊,成品蛋卷的黃油膻味也一點都沒有了。

    10,再擠入幾滴香草精,沒有可以不放,但是放了以后蛋卷的味道更好

    11,根據(jù)自己的喜好再加入芝麻,我做了兩種,盛出一部分面糊放了熟的白芝麻,剩下的面糊里放的熟的黑芝麻,我沒稱芝麻的重量,就是用手抓了一把,芝麻放進去拌勻,然后將完全拌好的面糊蓋上靜置15分鐘左右就可以,著急的話可以直接用也沒關系

    12,做好的面糊成難流動的厚糊狀,因為面粉的吸水量不同如果感覺特別干可以放20~30克牛奶或者清水拌勻

    13,將模具放在燃氣灶上小火預熱到將手放到上方有熱感

    14,然后將模具打開,用勺子盛取核桃大小的面糊倒在模具上,立刻合上蓋子,用手捏一下手柄,鍋里的面糊就會完全被擠壓成薄薄的一層(不要太用勁也不要始終捏著),全程小火,聽到面糊茲茲的聲音幾乎聽不到了,大約18秒左右,然后將模具翻面讓另一邊也在火上烘烤大約20秒(因為這面剛開始朝上溫度不如另一面高,所以要增加一點點時間),能輕松打開蓋子就說明蛋餅熟了能卷了,不然蛋餅不熟會沾到蓋子上并被扯破;喜歡吃酥香的蛋餅的顏色就烤的重一些

    15,打開蓋子立刻用模具配備的長棍將蛋餅從上向下快速卷起來,卷的時候一手拿著長棍一手卷蛋卷,因為很燙要帶一只干凈的棉線或毛線手套;卷的時候動作要快不然蛋餅硬了就卷不上了

    16,哪有賣蛋卷機的,卷到后可以將接縫處壓在模具上停一下就會沾得緊緊地了,如果感覺蛋卷的火候輕了,喜歡顏色稍微重一些的,可以兩手推著長棍上的蛋卷在模具上來回轉動直到自己滿意的顏色

    17,將蛋卷從長棍上拿下來放到大盤子中,然后開始下一個,很好做的。全部做好后,等蛋卷完全涼了放入保鮮袋或者保鮮盒中密封保存以免潮濕后回軟,全自動燃氣蛋卷機,室溫中保存一周到半個月都沒問題



    武漢香來爾所生產(chǎn)的雜糧薄餅機,可以做各種各樣的雜糧餅,薄餅里可以加入各種肉類,如:豬肉、牛肉

    等,也可以加入各種蔬菜,如芹菜等,當然還可以加入各地的特產(chǎn),如:椰子 菠蘿 香蕉 榴蓮 紅棗 核

    桃 青稞等。

    雜糧餅里面加入的各種輔助的配料,可以使得做出來的雜糧餅營養(yǎng)比較全,比較健康。

    芹菜,屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種,功能相近,藥以旱芹為佳。旱芹香氣較濃,稱'藥芹'

    。但是和香菜不是一個種,芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等,

    同時,具有有平肝清熱,利濕,除煩,涼血止血,宣肺,健腦的功效。并有

    輔助作用。

    據(jù)現(xiàn)代科學分析,每100克芹菜中含有蛋白質(zhì)2.2克、脂肪0.3克、糖類1.9克、鈣160毫克、磷61毫克、鐵

    8.5毫克,還含有胡蘿卜素和其他多種B族維生素。芹菜營養(yǎng)豐富,含有較多的鈣,磷、鐵及胡蘿卜素、維

    生索C、維生素P等,長期以來既作食用,可調(diào)溫蛋卷機,又作。芹菜性味甘涼,具有清胃滌痰,利口齒爽

    咽喉,清盱明目和的功效。此外,芹菜中含有豐富的揮發(fā)性芳香油,既能增進食欲、促進血液循環(huán),

    還能起到醒腦提神的食療效用。



    武漢香來爾所生產(chǎn)的雜糧薄餅機,可以做各種各樣的雜糧餅,薄餅里可以加入各種肉類,如:豬肉、牛肉

    等,也可以加入各種蔬菜,如芹菜等,當然還可以加入各地的特產(chǎn),如:椰子 菠蘿 香蕉 榴蓮 紅棗 核

    桃 青稞等。

    雜糧餅里面加入的各種輔助的配料,可以使得做出來的雜糧餅營養(yǎng)比較全,比較健康。

    榴蓮( liulian),又名韶子、麝香貓果,屬木棉科熱帶落葉喬木。榴蓮果肉營養(yǎng)豐富,有“水果之王”

    美稱。榴蓮營養(yǎng)價值極高,經(jīng)常食用可以強身健體,健脾,溫暖身體,屬滋補有益的水果

    ;榴蓮性熱,可以散寒,緩解,特別適合受痛困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼、促進體

    溫上升,是寒性體質(zhì)者的理想補品。

    榴蓮果實中碳水化合物、糖、蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、B族維生素等營養(yǎng)物質(zhì)含量相當豐富,鐵、鉀、

    鈣等微量元素的含量也相當高。[1]

    每百克榴蓮含蛋白質(zhì)2克,脂肪1.2克,碳水化合物36克,維生素B1一o·32毫克,維生素&一0.28毫克,維

    生素B3—1.1毫克一維生素C 44毫克,錦州蛋卷機,鈣18毫克,鐵1.1毫克,磷56毫克。



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