酥餅機采用三段漸進式打薄方式將面皮壓成合適厚度,由分離式給餡機將餡料充填到面皮上,經由成型卷輪將面皮卷成長條狀,后由分離式捏花機成型為球狀或長條狀,不破壞面皮筋性,完全仿手工制作,保持原有風味。
酥餅機的制作酥餅的流程:
1、油皮制作的過程:將面粉和糖混合,再加入適量的豬油和水攪拌揉成面團。
酥皮制作:將面粉和豬油混合攪拌均勻揉成面團以后、將制好的油皮和油酥蓋保鮮膜餳大約半個小時。
2、用已經餳好的油皮去包住油酥、辦好以后就收口。
3、將已經包好的面團向下搟成長方形分別向中央對折、蓋保鮮膜餳一刻鐘左右。
4、取出搟開進行第二次折疊、再蓋保鮮膜再餳大約一刻鐘。
5、再次取出搟開。
6、然后把搟開的面和餡料一同放進酥餅機里,酥餅機會自動完成卷面,包餡,捏花,薄餅機廠家,拍扁四個工藝流程。
7、后就是撿盤烘烤的過程了。
酥餅機由三道搟面,供餡機和切刀座組成,與一般的酥餅機相比,生產過程更方便流暢。整個機組同食品接觸部分均采用優(yōu)質不銹鋼和食品級塑料,確保生產運行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。
酥餅機放便耐用,操作簡單
1、酥餅機卷輪及輔助輪可將面皮卷成條裝;
2、面帶的輸送速度由電眼控制,風吹餅機,以免出現斷裂或阻塞的現象;
3、可以生產出不同類型的食品,包括酥餅、南瓜酥餅、小籠酥餅,滿足了不同消費者的口感要求。
4、1個人就可以操作生產!放便耐用!
酥餅機械不斷的發(fā)展,制作更加精良,高度的自動化,并且大大的提高了生產的效率,能耗低,那么在選購的時候要遵循什么原則呢?下面我們就來看一下。
1、首先要選擇技術先進的,有比較高的性價比,操作功能完善,并且運行的費用不是很高,使用壽命要長,同時要注意保證較高的安全性和衛(wèi)生要達標。
2、有很好的適用性,要適應當地的自然和經濟發(fā)展變化,相同的身產線要能深入加工,全自動風吹餅機價格,有能力進行調節(jié),可以統(tǒng)籌考慮資源的供給,要能盡量的適用更加廣泛的產品,適應工藝技術的要求,還能滿足環(huán)境的需求。
3、有很高的可靠性,要求成熟度高,并且不會對操作人員造成危險,不能排放有害物質。
隨著生活水平的提高和消費結構的變化,焙烤行業(yè)快速發(fā)展,休閑食品越來越得到人們的喜愛,家做風吹餅機,現在是向高、精、尖方向發(fā)展,而這個過程中,酥餅機大份額的快速占據了焙烤行業(yè)市場,這一現象的出現,也充分體現出了酥餅機的優(yōu)勢。
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